หม่าล่า นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย

ปกหม่าล่า

ถ้าพูดถึงอาหารปิ้งย่างที่กำลังได้รับความนิยมในเวลานี้คงหนีไม่พ้น ปิ้งย่างหม่าล่า แน่นอน หม่าล่าได้รับอิทธิพลมาจาประเทศจีน เป็นเครื่องเทศที่เอาไว้ใส่ในอาหาร สามารถใส่ได้ทั้งใน อาหารปิ้งย่าง ผัด ทอด หรือต้มก็ได้ หม่าล่ามีรสชาติเผ็ด และชาที่ลิ้น ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม อร่อยมากขึ้น พริกหม่าล่ามีส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิดประกอบไปด้วยพริกป่น เกลือ ผงชูรส โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ขิงผง และพริกฮวาเจียว ที่ทำให้รู้สึกชาที่ลิ้น ช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ และช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เวย์โปรตีนลดราคา

ประโยชน์ และสรรพคุณของพริกหม่าล่า

  1. พริกหม่าล่ามีสรรพคุณช่วยขับลม ทั้งในกระเพราะอาหารและลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น แก้ปวดท้อง ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
  2. สรรพคุณของพริกหม่าล่าใช้สูดดม แก้อาการวิงเวียนศีรษะ แก้หวัด คัดจมูก ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการอักเสบในลำคอ และช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย
  3. ประโยชน์ของพริกหม่าล่าช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต
  4. พริกหม่าล่ามีฤทธิ์ช่วยขับระดูในสตรี ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ
  5. ช่วยแก้ไข้ มีสรรพคุณในการลดไข้

ข้อควรระวังในการทานหมาล่า

ถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปหรือเผ็ดมากเกินไป อาจจะทำให้เกิดอาการร้อนใน ท้องผูก หรืออาจจะท้องเสีย

วิธีทำปิ้งย่างหม่าล่า

ส่วนผสม

  • พริกฮวาเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะหม่าล่า
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • ขิง 1 หัว
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบ

วิธีทำ

  • หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ
  • นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกฮวาเจียว พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
  • นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน
  • นำน้ำซอสหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แล้วเสียบไม้แล้ว ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลยแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
  • นำเนื้อสัตว์มาปิ้ง เมื่อสุกแล้วนำซอสหม่าล่ามาทาอีกรอบ ส่วนผักปิ้งให้สุกก่อนแล้วนำซอสหม่าล่ามาทาให้ทั่ว

แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here