หม่าล่า นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย

ปกหม่าล่า

ถ้าพูดถึงอาหารปิ้งย่างที่กำลังได้รับความนิยมในเวลานี้คงหนีไม่พ้น ปิ้งย่างหม่าล่า แน่นอน หม่าล่าได้รับอิทธิพลมาจาประเทศจีน เป็นเครื่องเทศที่เอาไว้ใส่ในอาหาร สามารถใส่ได้ทั้งใน อาหารปิ้งย่าง ผัด ทอด หรือต้มก็ได้ หม่าล่ามีรสชาติเผ็ด และชาที่ลิ้น ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม อร่อยมากขึ้น พริกหม่าล่ามีส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิดประกอบไปด้วยพริกป่น เกลือ ผงชูรส โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ขิงผง และพริกฮวาเจียว ที่ทำให้รู้สึกชาที่ลิ้น ช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ และช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

- พื้นที่โฆษณา -

ประโยชน์ และสรรพคุณของพริกหม่าล่า

  1. พริกหม่าล่ามีสรรพคุณช่วยขับลม ทั้งในกระเพราะอาหารและลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น แก้ปวดท้อง ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
  2. สรรพคุณของพริกหม่าล่าใช้สูดดม แก้อาการวิงเวียนศีรษะ แก้หวัด คัดจมูก ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการอักเสบในลำคอ และช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย
  3. ประโยชน์ของพริกหม่าล่าช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต
  4. พริกหม่าล่ามีฤทธิ์ช่วยขับระดูในสตรี ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ
  5. ช่วยแก้ไข้ มีสรรพคุณในการลดไข้

ข้อควรระวังในการทานหมาล่า

ถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปหรือเผ็ดมากเกินไป อาจจะทำให้เกิดอาการร้อนใน ท้องผูก หรืออาจจะท้องเสีย

วิธีทำปิ้งย่างหม่าล่า

ส่วนผสม

  • พริกฮวาเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะหม่าล่า
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • ขิง 1 หัว
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบ

วิธีทำ

  • หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ
  • นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกฮวาเจียว พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
  • นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน
  • นำน้ำซอสหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แล้วเสียบไม้แล้ว ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลยแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
  • นำเนื้อสัตว์มาปิ้ง เมื่อสุกแล้วนำซอสหม่าล่ามาทาอีกรอบ ส่วนผักปิ้งให้สุกก่อนแล้วนำซอสหม่าล่ามาทาให้ทั่ว

แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here