สรรพคุณของมะเขือเทศ

ปกมะเขือ

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากเป็นอันดับ 2 รองจากกล้วย ประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นมีมากมายไม่ว่าจะทั้งด้านสุขภาพและด้านความสวนความงาม มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน C วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และธาตุฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีสารไลโคปีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน อีกด้วย การทานมะเขือเทศเพื่อให้ได้ประโยชน์มากที่สุดนั้นสามารถทานได้ทั้งแบบสด ผ่านความร้อนในการทำอาหาร หรือคั้นเป็นน้ำผลไม้ค่ะ

- พื้นที่โฆษณา -

tomato-sauce

สารไลโคปีนในมะเขือเทศ

ไลโคปีน (Lycopene) ร่างกายได้สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ต้องใช้วิธีการรับประทานเข้าไปมักพบในผลไม้ที่มีสีแดง เช่น มะเขือเทศ แตงโม เกรปฟรุต และมะละกอ ไลโคปีนพบมากที่สุดในมะเขือเทศ มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิว และช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งอีกด้วย การทานมะเขือเทศให้ได้ไลโคปีนเยอะที่สุดคือการนำมะเขือเทศไปผ่านกระบวนการความร้อนในการทำอาหารเพราะเมื่อถูกความร้อนการยึดจับของเนื้อเยื่อมะเขือเทศกับไลโคปีนอ่อนลง ทำให้ไลโคปีนถูกปล่อยออกมามากขึ้นและสามารถดูดซึมเข้าร่างกายได้ดีกว่าการทานมะเขือเทศสด ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ ซุปมะเขือเทศ เป็นต้น

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

  1. ลดความเสี่ยงการเกิดภาวะหัวใจวาย
  2. มะเขือเทศช่วยต้านโรคมะเร็งลำไส้
  3. ช่วยในเรื่องของความจำ ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์
  4. ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งรังไข่
  5. ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก
  6. ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคหอบหืดได้มากถึง 45%
  7. ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน
  8. มะเขือเทศมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ
  9. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
  10. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราหรือเชื้อราที่ปาก

ประโยชน์ด้านความสวยความงาม

  1. บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน
  2. ช่วยกระชับรูขุมขน
  3. ขจัดความมันบนใบหน้า
  4. ช่วยบำรุงสายตา
  5. ช่วยรักษาสิว
  6. ช่วยป้องกันผมหงอก
  7. ช่วยให้ผิวขาวใส อมชมพู
  8. ช่วยบรรเทาอาการผิวไหม้จากแดด
  9. ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
  10. ช่วยชะลอความแก่

แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here