โซเดียมตัวร้าย ทำลายสุขภาพ!

โซเดียมเป็นสารอาหารแร่ธาตุอย่างหนึ่งซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายที่ให้ความเค็ม เรามักจะรับประทานโซเดียมที่อยู่ใน เกลือแกง เครื่องปรุงรส หรือน้ำปลา โซเดียมมีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยในการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อ รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจตลอดจนการดูดซึมสารอาหารบางอย่างในไตและลำไส้เล็ก นอกจากโซเดียมจะมีประโยชน์แล้วยังมีโทษอีกด้วยถ้ารับประทานในปริมาณที่มากเกินไป โดยปริมาณที่แนะนำให้ทานต่อวันคือไม่เกินวันละ 2,400 มิลลิกรัม หรือเท่ากับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง

เวย์โปรตีนลดราคา

 

โทษของโซเดียม

  1. ทำให้ไตถูกทำลาย หากรับประทานโซเดียมในปริมาณมากจะส่งผลให้ปริมาณโซเดียมส่วนเกินคั่งอยู่ในเลือดมากเกินไป ทำให้ไตทำงานหนัก
  2. ทำให้อ้วน การรับประทานโซเดียมในปริมาณมากเกินไปทำให้อ้วน และทำให้ตัวบวมน้ำ
  3. เสี่ยงเป็นโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และ โรคมะเร็ง

ประโยชน์ของโซเดียม

  1. การควบคุมสมดุลน้ำและสมดุลของเหลวภายใน รวมถึงช่วยรักษาให้แร่ธาตุอื่นที่มีอยู่ในเลือดให้ไม่จับตัวกันภายในเลือด
  2. ช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเป็นปกติ
  3. ช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลียจากความร้อนหรือลมแดดได้
  4. การควบคุมหัวใจให้ทำหน้าที่ปกติและสม่ำเสมอ โดยโซเดียมจะไปควบคุมสมดุลระหว่างแคลเซียมและโปแทสเซียม เพื่อควบคุมหัวใจให้ทำงานอย่างเป็นปกติ
  5. ช่วยชำระล้างคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากร่างกาย ส่งผลให้สุขภาพของเลือด และน้ำเหลืองดี

less salt

สิ่งที่ควรปฏิบัติ

  • ไม่ทานอาหารรสจัด ชิมอาหารก่อนปรุงรสเพิ่ม ลดการเติมเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว และซอสปรุงรสต่างๆ
  • งดการทานอาหาร Fast food
  • ทานผักสดและผลไม้เป็นประจำ
  • ทานนม โยเกิร์ตไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ แทนชีส
  • อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อ เลือกที่มีโซเดียมต่ำ
  • ปรุงอาหารทานเอง เพราะควบคุมปริมาณเกลือได้
  • หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่ทำสำเร็จ เช่น อาหารกระป๋อง และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • หลีกเลี่ยงการทานขนมต่างๆ ที่มีการเติมผงฟู เบกกิ้งโซดา
  • ดื่มน้ำเปล่าเป็นประจำ แทนเครื่องดื่มเกลือแร่ และน้ำผลไม้กล่อง

อาหารที่มีโซเดียมสูง

  • เครื่องปรุงรส เช่น เกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส กะปิ ปลาร้า ซอสหรือน้ำจิ้มต่างๆ
  • อาหารตกแห้ง เช่น กุ้งแห้ง ปลาสลิดตากแห้ง ปลาหมึกตากแห้ง หมูแดดเดียว ปลาเค็ม
  • อาหารสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กถ้วย ปลากระป๋อง ซุปกระป๋อง
  • ขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอด
  • อาหารแปรรูป เช่น หมูหยอง หมูยอ ไส้กรอก แหนม ลูกชิ้น เบคอน
  • ขนมจำพวกเบเกอรี่ เช่น ขนมเค้ก คุกกี้ แพนเค้ก ขนมปัง

แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here