แพ้อาหาร อาการและสาเหตุของแพ้อาหารอาจส่งผลถึงชีวิตได้

แพ้อาหาร

อาหารประเทศไทยบ้านเรามีอาหารหลายประเภทและอร่อยๆทั้งนั้นทั้ง อาหารทะเล อาหารอีสาน โอ๊ย พูดแล้วก็หิวเลยค่ะ แต่มีบางคนที่ไม่สามารถทานอาหารบางประเภทได้เนื่องจาก แพ้อาหาร น่าเสียดายอยากจะทานอาหารอร่อยๆก็ทานไม่ได้ บางคนไม่ได้มีอาการแพ้อาหารแต่แพ้สารปนเปื้อนที่อยู่ในอาหารก็ได้ ไปดูกันเลยดีกว่าว่าแพ้อาหารจะมีอาการอย่างไรบ้าง

- พื้นที่โฆษณา -

แพ้อาหาร เป็นปฏิกิริยาที่ร่างกายตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย เพื่อต่อต้านสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย จะมีอาการหลังจากที่ผู้ป่วยได้รับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเข้าไป โดยอาจทำให้เกิดอาการที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ผิวหนัง หรือระบบหลอดเลือดและหัวใจ โดยทั่วไปแล้วจะมีอาการ เป็นผื่น ลมพิษ หายใจไม่สะดวก ส่วนผู้ที่มีอาการแพ้รุนแรงอาจทำให้เสียชีวิตได้

 

สาเหตุของอาการแพ้อาหาร

  • มีประวัติของคนในครอบครัวเป็นโรคหืด ผิวหนังอักเสบ ลมพิษ หรือโรคภูมิแพ้
  • ผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่ก่อนแล้ว มีโอกาสเพิ่มขึ้นที่จะแพ้อาหารชนิดอื่น ๆ อีก
  • การแพ้อาหารจะพบมากในเด็ก โดยเฉพาะเด็กทารกและเด็กวัยกำลังหัดเดิน การแพ้อาหารที่เกิดขึ้นกับเด็กมักมีสาเหตุมาจากนมวัว ถั่วเหลือง ข้าวสาลีและไข่ ซึ่งมีความรุนแรงน้อยกว่าการแพ้อาหาร เช่น ถั่วหรือสัตว์น้ำประเภทมีเปลือก เช่น กุ้ง ปู ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นไปตลอดชีวิต

อาการแพ้อาหาร

  • อาการคันในปาก หรือลำคอ
  • ลมพิษ คัน หรือผิวหนังอักเสบ
  • คันตา น้ำตาไหล
  • กลืนลำบาก
  • คลื่นไส้ อาเจียนแพ้อาหาร
  • ปวดท้อง ท้องเสีย
  • มีอาการบวมที่ปาก ใบหน้า ลิ้นและคอ หรือส่วนอื่น ๆ ในร่างกาย
  • มีปัญหาเกี่ยวกับการหายใจ หายใจมีเสียง หายใจตื้น คัดจมูก น้ำมูกไหล จาม
  • เวียนศีรษะ หน้ามืดคล้ายจะเป็นลม
  • หายใจลำบาก หายใจมีเสียงและไอ เนื่องจากทางเดินหายใจหดตัวตีบแคบลง
  • คอบวม หรือมีความรู้สึกว่ามีก้อนบวมอยู่ในคอ ซึ่งทำให้หายใจติดขัด
  • มีอาการช็อก สับสนหรือวิงเวียน เนื่องจากความดันโลหิตลดลงอย่างกะทันหัน
  • หัวใจเต้นเร็วกว่าปกติ
  • รู้สึกกลัวและมีความวิตกกังวลอย่างฉับพลันและรุนแรง
  • อาจทำให้เสียชีวิตได้

อาหารที่มักจะเกิดอาการแพ้

  • อาหารทะเลหรือสัตว์น้ำประเภทที่มีเปลือก เช่น กุ้ง และปูแพ้อาหาร
  • ถั่ว จากพืชยืนต้น เช่น อัลมอนต์ ฮาเซลนัท วอลนัท มะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย พิสตาชิโอ เป็นต้น
  • ถั่วลิสง ถั่วเหลือง
  • ไข่
  • นมวัว
  • ปลา
  • ข้าวสาลี

การป้องกันแพ้อาหาร

  • ควรตรวจสอบอาหารหรือเครื่องดื่มก่อนที่จะบริโภค อ่านฉลากอย่างละเอียด
  • ระมัดระวังตนเองเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร แจ้งให้ทางร้านทราบว่าไม่สามารถรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้
  • หากผู้ที่แพ้อาหารเป็นเด็กควรสอนให้รู้ว่าอาการที่ตนเองแพ้อาหารเป็นอย่างไร และไม่สามารถทานอะไรได้บ้าง
  • แจ้งทางโรงเรียนของเด็กว่าอาหารชนิดใดบ้างที่เด็กไม่สามารถทานได้

 

แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here