วิตามินซี ประโยชน์ของวิตามินซีและโทษจากการได้รับมากเกินไป

วิตามินซี

วิตามินซี (Vitamin C) เป็นวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมาก เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทาน ต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงผิวพรรณ เราจึงควรได้รับวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยสามารถรับวิตามินซีจากอาหารที่เราทานได้ เช่น ผัก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว หรืออาหารเสริม แต่ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไป ไม่อย่างนั้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้ โดยวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวันคือ 60 mg. ส่วนในหญิงตั้งครรภ์หรือผู้สูงอายุ ควรได้รับวิตามินซีมากขึ้นประมาณ 70-96 mg. ต่อวัน

วิตามินซีหาได้จากไหน

แหล่งของวิตามิน C ได้แก่ ผัก ผลไม้ เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฝรั่ง ส้ม กีวี มะเขือเทศ มะขามป้อม ส้มโอ พุทรา มะนาว พลัม พริกหวาน ผักโขม กะหล่ำดอก เนื้อสัตว์ ตับสัตว์ เป็นต้นวิตามินซี

ประโยชน์ของวิตามินซ

  1. ช่วยบำรุงผิวพรรณ เนื่องจากวิตามินซีมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยให้ผิวพรรณของเราขาวใส ไม่มีสิวเป็นฝ้าและกระ ช่วยลดจุดด่างดำและช่วยบำรุงผิวคล้ำเสียให้ขาวขึ้น นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการสร้างคอลลาเจน ในชั้นผิว ช่วยชะลอความแก่ของผิว ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึงอีกด้วย
  2. ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ป้องกันการติดเชื้อไวรัสและเชื่อแบคทีเรียบางชนิดได้ ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นหวัดได้ง่าย ช่วยลดอาการของโรคภูมิแพ้
  3. ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน วิตามินซีช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน หากขาดวิตามินซีอาจมีเลือดออกตามเนื้อเยื่อได้หลายแห่งแต่จะเห็นที่เหงือกง่ายที่สุด
  4. ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง วิตามินซีสามารถช่วยต้านสารก่อมะเร็งที่เรียกว่าสารไนโตรซามีน ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งต่างๆได้ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ
  5. ช่วยลดคอเลสเตอรอล คนที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงวิตามินตัวนี้จะช่วยลดได้ นอกจากนั้นยังช่วยลดความดันเลือดและลดการเกิดหลอดเลือดดำอุดตันด้วย
  6. เพิ่มการดูดซึมของธาตุเหล็ก วิตามินซีช่วยในเรื่องของการดูดซึมธาตุเหล็กให้มีการดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น
  7. ช่วยให้แผลหายเร็ว คนที่เป็นแผลผ่าตัด แผลไหม้ หรือว่าแผลสดเมื่อทานวิตามินซีแล้วจะทำให้แผลหายเร็วขึ้น
  8. เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น
  9. วิตามินซีช่วยคลายเครียด ช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีชีวิตชีวามากขึ้น

หากร่างกายขาดวิตามินซี

  • มีเลือดออกตามไรฟัน มีอาการปวดเหงือกบ่อยๆ
  • ภูมิต้านทานต่ำ เป็นหวัดง่าย และเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสได้สูงวิตามินซี
  • เจ็บหรือปวดกล้ามเนื้อ และมีอาการอ่อนแรง
  • ปากแห้งแตก
  • แผลหายช้ากว่าปกติ
  • อ่อนเพลีย ง่วงนอนบ่อย
  • เบื่ออาหาร
  • ผิวแห้งกร้านคล้ำเสีย
  • เสี่ยงเป็นโรคหัวใจ

หากได้รับวิตามินซีมากเกินไป

  • ทำให้การตรวจวินิจฉัยโรคบางโรคเกิดความผิดพลาด เช่น โรคเบาหวาน มะเร็งหรือการตรวจหาน้ำตาลในปัสสาวะ เป็นต้น
  • ได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป เนื่องจากวิตามินซีมีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุ
  • มีผลต่อการดูดซึมแร่ธาตุอื่นๆ ทำให้ได้รับแร่ธาตุนั้นๆ มากหรือน้อยเกินไป
  • ทำให้เกิดอาการท้องเสีย
  • หากทานตอนท้องว่างจะทำให้ท้องอืด คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว
  • ปัสสาวะมีสภาพเป็นกรด เป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้
แบ่งปัน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here